1、按照后味区别：优级酱酒：后味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型；一级酱酒：后味长，酱香风格明显；二级酱酒：后味短，有酱香风格。
2、白酒国标26760就是我们常说的酱香型，白酒标号而国标10781这个是属于浓香型白酒标号，他们都是纯粮酿造酒。区别仅在口感上有细微差异，酱香型口感更加纯正绵柔，浓香型则具有更强的复合香气。
3、粮食酒：指的是全部用高粱、玉米、小麦、糯米、大米等粮食酿造而成的香气清纯且饱满的白酒。gb/t26760的酒有茅台酒、郎酒、习酒、钓鱼台、仙潭酒、习酒、金沙窑等。
4、白酒国标26760和10781区别是：26760是酱香型白酒标准，10781的是浓香型白酒标准。26760是酱香型白酒，GB/T26760—2011是酱香型白酒标准。
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