好酒一定是在好的窖池中酿造而成的，但窖池是需要“养”和“护”的，如今好的、能够使用的窖池已经越来越少了。 除了上述两点以外，酿造工艺、出身血统、品牌背书也都会增加白酒的品牌价值。
“千年古窖万年糟，酒好还需窖池老”，皇台酒业坐拥36年老窖3000余口。采用“单窖循环法”酿造工艺，酒体香味谐调，绵甜净爽。 42/52度皇台国宾酒原箱6瓶装 500ml*6 皇台国宾酒，靛蓝瓶身，高端制造，神秘典雅。
原料投入温油中，遇热后有瞬间的缓冲，烹制者可利用这一瞬间，迅速将原料煸散或滑散，原料表面的蛋白质会逐渐变热，便于舒展伸开，使其受热充分，并且均匀，松散爽脆，质嫩不绵，成菜形色漂亮。
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